Quando Alexandre o Grande trouxe o segredo do “sal indiano” daquelas terras do oriente e mais tarde os árabes se encarregaram de o difundir para todo o ocidente, tinha começado a era do açúcar, onde se conseguiu ter mais doçura sem necessitarmos do trabalho das abelhas. Produto de matéria prima de alta rentabilidade e com processos de fabrico de grande escala, conseguiu, de forma geral, chegar refinado ao consumidor final a preços bastantes baixos. Mas tudo está a mudar e eis que quando temos quase tudo ao nosso dispor, na ponta dos dedos, na maior das tecnologias, nas promessas de super eficiência, eis que nos falta o quê ? O açúcar. Pasme-se, o açúcar, que durante séculos se produziu em grandes quantidades onde ? No sul da Península Ibérica e que hoje foi arredado para os confins do planeta. Os contratempos dos “mercados” deram origem a esta corrida ao pó branco, havendo hoje pessoas com 50Kg, 100Kg e até ouvimos uma pessoa que conseguiu armazenar em casa 200Kg pois percorreu várias lojas no dia em que ouviu a notícia.Felizmente o açúcar é um produto (dos poucos) que não tem prazo de validade.