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Para
um restrito grupo de apreciadores das coisas boas a autênticas
da vida, a SAL parte em busca dos sabores e dos saberes de pequenos
agricultores, onde vamos viver momentos únicos.
| Tempos
houve em que todos fomos agricultores. Antes disso, fomos todos
recoletores e caçadores, comendo todos os dias aquilo que
a Natureza produzia. Mas evolução humana foi-se
sentido. No Neolítico, aconteceu a sedentarização
do Homem, o domínio da força animal, o melhor conhecimento
dos locais e dos ciclos da vida vegetal e animal. A produção
alimentar teve um enorme incremento. Cada homem produzia muito
mais do que aquilo que necessitava para viver.
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Se é verdade
que, neste momento, grandes empresas controlam os mercados de distribuição
alimentar e muitas vezes sistemas de produção de enormes
dimensões, também é real que há um enorme
mosaico de pequenos e minúsculos agricultores que continuam a
ser os guardiões ancestrais dos saberes pré-históricos.
Cada vez mais preocupados com a modernização e eficiência,
muitos procuram caminhos de produção cada vez mais respeitadora
do ambiente e sentem-se felizes por todos os dias contribuirem de forma
decisiva para o Milagre da Vida. Fazer aparecer e crescer o fruto, a
partir da semente.
19
Fevereiro 2006 Domingo
11:00h - Encontro, junto ao Cemitério
do Poceirão
11:15h
- Passeio Pedestre "Agricultores em Extinção"
12:30h - Preparação
para Almoço
13:00h - Almoço no Campo
15:00h - Conversa sobre a aproximação dos consumidores
urbanos aos pequenos produtores rurais.
16:00h - Jogos Tradicionais Rurais
17:00h - Lanche com Vinhos de Palmela
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António Mendes
O Anfitrião |
Ementa:
- Queijos Frescos
- Sopa
Caramela com alternativa totalmente vegetariana.
500g de feijão catarino - 200g cenoura - 150g abóbora
- 100g nabo - 200g batatas - 1kg repolho lombardo - Massa macarrão
q.b. - 1,5dl azeite - 1 cebola média - Chispe, Toucinho –
q.b. - sal q.b. - coentros, salsa – q.b.
Deixa-se o feijão de molho no dia anterior. Põe-se o feijão
a cozer, juntamente com as carnes, com a cebola, o alho e um pouco de
azeite, um ramo de salsa e coentros. Depois de todo cozido, retira-se
as carnes e acrescenta-se mais um pouco de água. Em seguida,
coloca-se o repolho previamente arranjado (lavado e partido aos pedaços)
com a cenoura às rodelas finas, batatas, abóbora e nabos
aos quadrados, macarrão e acrescenta-se o restante do azeite
e o molho de coentros. Deixe cozer. Por último rectifica-se os
temperos e na hora de servir, junta-se as carnes desfiadas.
- Grelhado de Carnes de Produção Biológica
- Saladas da Época
- Frutas - Citrinos
- Arroz Doce com Leite de Ovelha
- Vinho do Produtor, Vinho Doce, Aguardente
- Café e Chá
Condições
de Participação:
Actividade
limitada a 20 participantes
Actividade integrada no Projecto PROVE - Promover e Vender, promovido
pela ADREPES - Associação de Desenvolvimento Rural da
Península de Setúbal, apoiado pela Programa Comunitário
EQUAL.
Preço:
12,50
Euros por pessoa. Deve entregar a prova de pagamento (talão multibanco
ou comprovativo net) no dia da actividade antes do início das
actividades.
Inscrição:
Obrigatório
inscrição prévia, nesta página ou
pelo telefone 265.227.685, apenas considerada firme com o pagamento.
Como
chegar:
Se vier de Lisboa, saia da Autoestrada na saída Palmela. Logo
após a portagem vire em direcção Palmela e no entroncamento
seguinte com semáforos vire à esquerda para Setúbal.
Encoste ao eixo da via e prepare-se para virar de novo à esquerda
em direcção ao Poceirão. ** Encontra novo desvio
á esquerda (antes da antiga estação da CP de Palmela)
e siga sempre em frente, sem desvios até chegar ao Poceirão.
Atravesse o Poceirão e quando encontrar um entroncamento vire
para Pegões. Atravessa linha de comboio e torne a virar à
direita quando encontrar de novo a indicação Pegões.
Pouco à frente encontra o Cemitério do Poceirão.
Se vier
de Setúbal, siga para Palmela e após Aires vire à
direita em direcção ao Poceirão. Depois siga as
indicações anteriores, escritas após **
INSCRIÇÕES
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